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焼き鳥「忠孝」
【祝!!松山東高校甲子園出場】

今日ご紹介するのは『関東風焼き鳥:忠孝』です。

この店のご主人Mさんは”私のゴルフ仲間”でして、現在の彼はプレーこそしてい
ませんが、以前は県内の試合などでよくご一緒した仲です。

そして、今年の春の甲子園で開催される選抜大会では私の住む愛媛県では2つの
代表校が選抜されました。そのうちの1校が、この店のオーナーである彼が高校
時代に野球部で汗を流した愛媛県内でも屈指の進学校の1つ松山東高校なのです。
その学校が60年ぶりに甲子園への選抜大会に出場が決定し、また「21世紀枠」
という話題性を持った選出だけに面白い存在に期待も集めております。
地元愛媛県の私としても応援したいと思ってますが、やはり私の母校の松山商業
高校の名門復活を祈りたいというのが本音です。

そんな彼の経営する忠孝さんへお邪魔しました。


【関東風焼き鳥:忠孝】・・・・焼き鳥・焼きトン・居酒屋料理
■住所:松山市1番町2丁目2-1(2F)
■電話:089-945-9955
■営業時間:17:00-24:00 ■定休日:日曜


★もろきゅう
料理といえるものではないのですが、こんなのが酒の肴にはいいですね
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★ゲソのから揚げ
薄い衣をまとったイカの足のげそ・・・・普段は身が主役で足は端役ですが、ことゲソ
に関しては”野球の打順でいえば2番バッター”のような勝負には大事な立ち位置です。
ゲソノから揚げが酒の肴だったら、これだけでビールはジョッキ2杯はいけるでしょうね.
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★メニュー
焼き物、焼き鳥に焼きトン・・・松山でも焼き鳥屋さんは数多くありますが、こと豚肉を焼い
た「焼きトン」などの店はここくらいです。そのルーツは、先代のご主人が関東出身で旨い
焼きトンの店が松山にはなかったので創業したのが開店の動機みたいです。
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★居酒屋みたいな1品
親しみのある居酒屋風のメニューが揃っています。鳥系の料理がメインではありますが、
それ以外でもいろんなものが楽しめます。
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★オリジナルサラダ
野菜サラダの上にはカリッと揚げられたパンの耳がトッピングされており、この1味がしゃれた
1品になってます。
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★豚バラ
ブタバラの焼き鳥です。使用している肉は豚バラ肉なのに・・・・焼き鳥なのです。
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★とり皮
鳥の美味い部位は皮でしょう?鳥の皮はカロリーが高いといわれてますが、それを気にしてたら
鳥に申し訳ないでしょう?
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★ツラ
これは豚のほほの部分、ツラとは顔の意味なのでしょうがほほなのです。
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★タン・せせり
タンもあっさりとしていくらでも食べられますし、せせりは鳥の首の肉・・・さっぱり
としてお酒のあてにはいいのです。
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★こぶくろ
「コブクロ」というデュオのグループがいますが、このこぶくろからとった名前だそ
うです。こぶくろ=豚の子宮だそうですが、さっぱりとした味わいがたまりません。
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★ナンコツのタレ
鳥の脂部分をまとったナンコツです。こちらもあっさりとしてますから、タレを絡
めても美味しくいただけます。
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★今日は「ホッピー」
松山ではホッピーを置いてる店は数少ないのです。
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★手羽先
手羽先を塩でいただきます。こんがり焼けたコラーゲンたっぷりの手羽先が風味よく
仕上がって・・・満足。
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★モツ鍋を
こちらのモツ鍋は、しょうゆ味でいくらでもいただけるスープが抜群です。
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★モツ鍋のアップ
新鮮なモツも野菜と一緒にいただいときましょう。寒い時期には鍋物が最高です。
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★しまいには「イモ焼酎水割り」
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★最後の〆「焼きおにぎり」
こんがりと焼き上げたおにぎりを大きなのりで包み込んだ
お店特製の焼きおにぎり。なかなかのもんです。
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| グルメ/B級グルメ | 08:28 | comments(6) | trackbacks(0) | -
けんたろう さま

母校の松山商業高校、春の甲子園大会
出場おめでとうございます。
三沢高校との延長18回の末、再試合を
最近の様に思いだされます。

どんどんアルコールが進むお料理の数々でしょう。
鱈腹食べて〜幸せな気分に・・・・
これだけは、死ぬまで〜
いやいや、死んでも止められませんね。(笑)
| ホノムボーイ | 2015/02/04 12:40 PM |
ケンタロウさま

 いや〜このお店もすごい!
焼き鳥も旨そうですがホッピーがまた良いですね〜〜
今からでも松山に飛んでいきたいところですが今夜は後輩と行きつけのススキノの鮨屋です。
つまみで生ビールから始まり焼酎、冷酒、〆にまたビールと飲み代の方が高くついてしまうのです!
 それでは行ってきま〜す!!
| マンマン | 2015/02/04 5:16 PM |
けんたろうさま

母校の甲子園出場おめでとうございます!
名門校でもやはりその都度嬉しいものなのですようね
それにしてもこの焼き鳥のオンパレード、羨ましし過ぎます。
| ハイチュウ | 2015/02/04 11:38 PM |
★ホノムボーイさま

このネタは「松山東高校の甲子園出場」でありまして、私の母校の松山商業高校はいまだ低迷中なので訂正しておきます。
実は、戦前のことになりますが松山東高校と松山商業とは同じ学校だったのですが、この学校を2つに分別して現在のようになったそうです。まぁ家族みたいなもので喜びもあるにはあるのですが・・・。

三沢高校との延長18回の翌日再試合の末にわが母校が全国優勝したのですが、その当時は高校1年でした。いまだ懐かしい思い出です。

ところで今日ご紹介した「忠孝」さんは仲間たちと飲み・食べ・語り合うには最高の場所です。安くてワイワイ言いながら夜はふけていくのです(ウェーイ酔っ払っちゃった)
| ken-ta-ro | 2015/02/05 8:29 AM |
★マンマンさま

札幌では今日から恒例の「大通公園の雪祭り」が始まるそうですね。夏もいいけれど冬の北海道もすばらしそうですが、この時期にはまだ行ったことはないのです。出来れば近いうちに行きたいですね。

焼き鳥にホッピー・・・いいでしょう?まぁススキノの寿司屋のほうがグレードも高くうらやましいのですが、現実に向かい合って生ビール・焼酎・日本酒などなど飲んで呑んで・・・冬の肴を楽しみましょうね。
| ken-ta-ro | 2015/02/05 8:34 AM |
☆ハイチュウさま

ホノムボーイさん同様にチェック・・・「春の甲子園に出場するのは松山東高で・・・商業ではない」のです。我々の時代にはほぼ毎年出場してて、卒業後もOBからの寄付というので大枚をはたいていたのですが、最近は他校の進出がすごくて財布の中のお金が貯まる一方なのです(汗)

焼き鳥屋さん・・・サラリーマンや仲間うちとの飲み会には最高です。これで飲み放題で1人4,00円ですから、お財布に優しいのは確実ですよね。
| ken-ta-ro | 2015/02/05 8:40 AM |









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