CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< June 2020 >>
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
RECENT TRACKBACK
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
<< 花園会のその後Δ靴さい市 | main | 現地販売会の幕の内弁当 >>
エビホイコーロー丼@四川飯店
四川飯店の名物『エビ回鍋肉(ホイコ−ロ−)丼』持ち帰りでいただきました。

ご覧ください。


四川飯店】・・・・中華料理
■住所:松山市山越1丁目12-7(R196から西へ300m)
■電話:089-923-9162
■営業時間:11:00-22:00  ■定休日:水曜日
■駐車場:周辺に20台くらいあり
※あの陳建一さんの四川飯店とは無関係です


【古くからのファン】
ここ四川飯店、ご主人が松山の中華のボリューム満点で有名な「香港」で長年コックを
務めたのちに独立開業されたお店。四川飯店のキャリアはもうすでに20年は経ってるお
店で、松山でも珍しい”行列の出来るお店”なのです
お店の立地は、山越町という住宅地・学生たちのアパートが多い立地でこんなにたくさん
のお客さんから支持されているお店も珍しいといえます。
お客さんは全体的には若い方が多いのですが、熟年のお家族や若いファミリー客なども
たくさんお見かけします。時間的には、お昼時と夕方の晩ごはんの時間には行列は99%
覚悟しなくてはならず、まぁ行列をしてでも美味しいものをいただきたいというのでお客
さんたちは笑顔で行列してるようです。



★エビホイコーロ丼・Aセット:850円
通常の回鍋肉(ホイコーロー)は豚肉の味噌炒めなのですが、このエビホイコーローは豚肉
の代わりにエビのフリッター(衣つきの天ぷら)が使用されており、通常のホイコーローと
は1味違った旨さがあります。右がエビホイコーローで、左がセットメニューの鳥のから揚げ
001.JPG


★とりのから揚げ
どうして中華料理屋さんのから揚げはこんなにカラッと揚がって
中身はジューシーなんでしょう。セットには大ぶりのから揚げ
が6.7個入っています。(これだけで十分なおかずです)
007.JPG


★エビホイコーロー丼
容器の中にはたっぷり具が入ってます。キャベツ・二ラ・モヤシに加えて、メインの大粒のエビ
天が10ピース位は入っており、がっつり中華料理を食べれるようなっており非常にボリュー
ミィなのです。
009.JPG


★大ぶりのエビたちがゴロゴロ
アップで見ればホイコーロー独特の甘辛味噌が具材全体に絡まって、スパイシーな香りに写真
を撮る手がついつい止まってしまうのです。甘辛ですが甘すぎず、ピリッとした刺激もあります
のできっと豆板醤(とうばんじゃん)も入って旨さをアップしてるんでしょうね。
010.JPG


★さらにもう1度ご覧ください
今度は縦のライン・・・・ゴージャスでしょう?
011.JPG


★エビィ・・・・・・・・・・・・・・・。
ホッコリとしたエビ天・・・そのままでももちろん美味しいのですが、甘辛いタレをたっぷりと
含んだエビは・・・・口に含んだ瞬間・・・・あ〜ぁ幸せ。
012.JPG


★ホイコーローの断面
ご飯が隠れるくらいの具の分量です。全体の量はすごいのですが、以外に野菜がたくさん
摂れますから身体には悪いはずはないのです。スパイシーに味付けられたホイコーローは
食べるごとに顔から汗が吹き出てきて、それがまた食欲のエンジンを加速させるのです。
016.JPG



★見よ!!このご飯にしみこんだ”甘辛い出汁を”
具はもちろんですが、ホイコーロー独自の甘辛い出汁がしみこんだご飯、これを見ると
ご飯だけでも箸が止まらない・・・・のです。
019.JPG


★もう1度から揚げを
これって・・・もうすでに2ヶ食べてしまってますから・・・・。
008.JPG




以下がメニューです。来店の参考にしてください。



★メニュー
メニュー1.JPG

★メニュー
メニュー2」.JPG


★メニュー
セットメニューが単品に比べればお得です。ラーメン・チャーハン・天津飯・ホイコーロー
・・・人気のセットメニューがラインナップ。安くて・ボリュームたっぷりで美味しくて・・・
3拍子が揃った名店です。
メニュー3.JPG
 
| 中華料理 | 08:50 | comments(6) | trackbacks(0) | -
けんたろう さま

エビホイコーは当然の如く、めっちゃ旨そうですが・・・・
タレがたっ〜ぷり沁み込んだ、そのご飯をいただきたいと思います。
もう、ゴックンものです!!!
| ホノムボーイ | 2015/03/07 1:27 PM |
ケンタロウさま
このお店もコスパが高いですね。

四川飯店といえば東京池袋の陳さんの四川飯店(赤坂が本店でしたか?)にはたまに行きます。ピリ辛の麻婆豆腐がおいしいですよ!
| マンマン | 2015/03/07 8:15 PM |
けんたろうさま

この容器に入れられていると言うことはお持ち帰りが可能なのですね
回鍋肉に大降りの海老のトッピングなどと言う言葉では言い表せないほどの贅沢
しかも唐揚げとのセットメニューで850円とは素晴らしいの一言です。
| ハイチュウ | 2015/03/07 8:35 PM |
★ホノムボーイさま

食欲のないときなんかにはピリカラな食べ物なんかをいただくと元気が出ますよね。中華料理やアジアンな料理は香草なども効いて汗は出るけど止められない・・・そんな感じです。まぁ私の場合は風邪を引いても食欲がまったく落ちないという特異体質ですので説得力はないかもしれませんがね(笑)
| ken-ta-ro | 2015/03/08 8:18 AM |
★マンマンさま

すいません、今回ご紹介した「四川飯店」は陳建一さんの赤坂四川飯店とはまったく無関係の松山のローカルなお店です。このお店は、市内から少しはなれた住宅街にあるのですが、その近くには地元の愛媛大学・松山大学のグランドなどもあり、学生たちの強靭な胃袋を支えてきてるのです。そして、卒業後も社会人となって「懐かしい味」を求めて大挙押しかけるというのがこの店の”繁盛の源”なのです。ボリュームもあってお値段も手頃・・・行列が出来るのもうなずけるのです。
| ken-ta-ro | 2015/03/08 8:24 AM |
☆ハイチュウさま

どうしてお持ち帰りするのか?・・・・それはね、夕方の時間などでは30分程度は行列は覚悟しなければならず、お店から約10分の距離にある我が家では持ち帰りがほぼ99%なのです。

通常のホイコーロー丼のセット(から揚げ・餃子・エビ天の中から1つチョイス)は750円ですが、エビホイコーローは850円と少し高いのですが、その満足度は計り知れません。
| ken-ta-ro | 2015/03/08 8:29 AM |









トラックバック機能は終了しました。
このページの先頭へ