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松山には1昔前に「かめ」という居酒屋があり、その店で作られる個性的な焼きそばが有名でした。
その「かめ」も平成４年に閉店して今は無く、現在ではその”幻の焼きそば”を食べられる数少ない
お店が今日ご紹介する･･･「はる」さんです。
この日は、仲間とのゴルフの帰りにちょっと１杯というのでうかがいました。ここ数日は南国の四国
でも朝晩が寒くなり、この時期にはおでんと熱燗でというのでここはるさんへうかがったのです。
お店も経営者のご夫婦が高齢となり体力的に毎日は空いてなくて、この日も前日に確認して予約をし
た上でうかがいました。
ご覧ください。
【はる】････おでん・焼きそば
■住所：松山市三番町1-2-10（八坂公園の東隣）
■電話：089-945-7743
■営業時間：PM5:00-11:00
★夕暮れの松山飲み屋街
ここは、市内の飲み屋街からは少しだけ外れた場所の八坂公園、焼きそば「はる」さんはそのすぐ横に
あります。しかし、この周辺はたくさんのラブホがあり、カップルで歩いていると誤解されますので
ご注意ください。
★ここが入口
庶民的な入口ですから入りやすいのです。
★中の様子
カウンター席では５．６人くらいが座れます。
★テーブル席
この日のメンバーは５名、お店の中央のテーブル席が予約されてあった席です。ここなら、だらだらと
呑んで食べてもくつろげそうです。
★お店の名物「豆腐１丁」３００円
これもここはるさんの名物の１品、丸々１丁の豆腐がおでん出汁に染み込んでうまいのです。豆腐の上
には大量のかつお節と刻みネギが乗っかってこれを絡めながらお豆腐を平らげていきます。豆腐丸々１丁
ですのでかなりお腹は満足しますが、美味しいからペロッと食べすすめられます。
★おでんもいろいろ
私は、ダイコンと卵、牛肉のスジをいただいちゃいました。
★仲間のを合わせるとこんな感じ
お豆腐の大きさはスマホくらいのボリュームです。
そして真打『かめ風やきそば』登場
★かめ風焼きそば・：600円
見てくださいこのビジュアルを････。味付けはソースではなく醤油味ですからあっさりです。
具は特には入ってませんが、キャベツが少し入ってる程度です。
★あっさりとした麺
この店のやきそばは油で炒めるのではなく鉄板の上でこんがりと焼いていく和風の焼きそばなのです。
その焼きそばの上には、たっぷりのかつお節とちりめんじゃこが乗っていて和風シーフード焼きそば
なのであります。これが酒飲みにはビールの肴としてバッチリなのですから････。
★この日は熱燗も
寒い時期には熱燗もいいですね。そして、この熱燗を沸かす器もレトロでいい雰囲気でしょう？
★メニュー
シンプルなメニュー、メインは焼きそばで、そのほかにはラーメンとおでんのみです。お酒も瓶ビ
ールと日本酒のみです。今どきのハイボールや焼酎は置いてない潔さ･･･こんなのも好きです。
★カウンターの前の空き瓶
この日は5名で約10本のビールをいただいちゃいました。
★おでんの串
かなりの量のおでんをいただいちゃいました。5人分ですからこんなものか・・・。
★家庭へのお土産
5人が各自１個ずつお土産です。ご家庭にも皆さんに美味しいものをおすそ分け･･･。
【はるさんのあとがき】
今から１５年前のころ、息子が受験生で遅くまで起きていて私が飲みに出る際には帰りに「手土産」
としてはるの焼きそばをよく買って帰ったものです。久しぶりにお店に伺い、おでんや焼きそばを
満喫し、１５年前と同じくお土産を近くに住んでいる息子に買ってきたのです。すでに３０歳を超え
子供も２人できた息子は久しぶりに味わうその焼きそばに満足してました。
年末近くの暖かいお話でした・・・・・おしまい
